熊本の市街地へ行った際に時間が無かったため、
目に付いた桂花ラーメンに入ってみる事にしました。
桂花ラーメンというと熊本では老舗ラーメン店の一つになります。
熊本ラーメンの事をたまに聞かれるのですが、
福岡程ラーメン屋の数は多くありません。
老舗のラーメン店が各所にポツポツある程度です。
そのためデパ地下にラーメン店があるというのが
とても珍しく感じました。
市街地でも上通り、下通りの奥までいかないと
中々見つかりません。
店は前払い制のため先に支払います。
店内は広々していて、席数も多く入りやすい雰囲気です。
注文してしばらく待つとラーメンが出てきました
「桂花ラーメン」630円
桂花の代表的なラーメンになります。
この他にも大盛りや、こけいかラーメンという少な目のサイズもあります。
スープは豚骨スープとチキンスープで出来ているため
臭みが少なく、濃厚でコクのある仕上がりになっています。
マー油という香味野菜とニンニクを油で調理したものも
桂花ラーメンにはかかせないものです。
麺は生麺じゃないかと一瞬勘違いしてしまう程に
太くコシがあります。
バリ硬並に硬いのが桂花ラーメンの特徴のようです。
他にも茎わかめが入っているため、
麺とは違うシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。
軽く食べたかったので、丁度良い量でした。
熊本ラーメンが食べたいけど場所が分からないという方にも
行きやすいのではないでしょうか。
ごちそうさまでした
あまり熊本市内で短時間で昼飯を済ませる店は少ないため、
デパ地下にラーメン屋があるというのは
とても便利でした。
今回人を待たせていたのもあり、
サッと食べて合流出来たのでとても助かりました。
桂花ラーメンは熊本と東京にも店舗があるようなので、
豚骨とコシのある麺が気になる方は
行かれてみて下さい
■桂花ラーメン 鶴屋店（公式ＨＰ）
■熊本県熊本市中央区手取本町6-1 鶴屋百貨店
■TEL：096-356-3054
■営業時間
月～金10:00 ～18:00
土日 10:00 ～18:45
日曜営業
