熊本の市街地へ行った際に時間が無かったため、
目に付いた桂花ラーメンに入ってみる事にしました。
桂花ラーメンというと熊本では老舗ラーメン店の一つになります。
熊本ラーメンの事をたまに聞かれるのですが、
福岡程ラーメン屋の数は多くありません。
老舗のラーメン店が各所にポツポツある程度です。
そのためデパ地下にラーメン店があるというのが
とても珍しく感じました。
市街地でも上通り、下通りの奥までいかないと
中々見つかりません。
![](https://dandy3.com/wp-content/uploads/2014/05/P1340694_R.jpg)
店は前払い制のため先に支払います。
店内は広々していて、席数も多く入りやすい雰囲気です。
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注文してしばらく待つとラーメンが出てきました
「桂花ラーメン」630円
桂花の代表的なラーメンになります。
この他にも大盛りや、こけいかラーメンという少な目のサイズもあります。
![](https://dandy3.com/wp-content/uploads/2014/05/P1340700_R.jpg)
スープは豚骨スープとチキンスープで出来ているため
臭みが少なく、濃厚でコクのある仕上がりになっています。
マー油という香味野菜とニンニクを油で調理したものも
桂花ラーメンにはかかせないものです。
![](https://dandy3.com/wp-content/uploads/2014/05/P1340702_R.jpg)
麺は生麺じゃないかと一瞬勘違いしてしまう程に
太くコシがあります。
バリ硬並に硬いのが桂花ラーメンの特徴のようです。
![](https://dandy3.com/wp-content/uploads/2014/05/P1340706_R1.jpg)
他にも茎わかめが入っているため、
麺とは違うシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。
軽く食べたかったので、丁度良い量でした。
熊本ラーメンが食べたいけど場所が分からないという方にも
行きやすいのではないでしょうか。
ごちそうさまでした
あまり熊本市内で短時間で昼飯を済ませる店は少ないため、
デパ地下にラーメン屋があるというのは
とても便利でした。
今回人を待たせていたのもあり、
サッと食べて合流出来たのでとても助かりました。
桂花ラーメンは熊本と東京にも店舗があるようなので、
豚骨とコシのある麺が気になる方は
行かれてみて下さい
■桂花ラーメン 鶴屋店(公式HP)
■熊本県熊本市中央区手取本町6-1 鶴屋百貨店
■TEL:096-356-3054
■営業時間
月~金10:00 ~18:00
土日 10:00 ~18:45
日曜営業