築地を観光していた際に
卵焼きが絶品だと聞き、行ってきました
「やまおさ」と読んでいたら「やまちょう」なんですね
場所は行列が出来ているため探さなくても見つかるかと思います。
丁度作っている最中だったので覗いてみました
溶き卵を流し込み
適度に巻いて、程よく火が通ったらぎゅっと成型
作り立てをいただける場合もあるし、
事前に保温してあるものを渡される場合があります。
「甘口」と「甘さ控えめ」と聞かれたので甘さ控えめを頼んでいます
大根おろしをかけて渡されます
いただきます！
この肉厚な卵焼き
鰹の出汁が効いていてぱくぱく食べられました。
大根おろしが合ってます
小腹が空いた際にぴったりの食べ歩きメニューです。
100円でこのクオリティを頂けるというのは破格ではないでしょうか
スーパーの惣菜売り場でもこの値段では買えません。
寿司屋の卵焼きが好きな私としては、何度でも食べたい味でした
土産用の串玉も販売されています。
少し値段が上がりますが味比べや蟹肉入り！美味しそうです！
この話を会社ですると２人に「あ、テリー伊藤の！」と反応された訳ですが、
テリー伊藤の実家の卵焼きは同じ通りにあります。
他にも「松露」という有名な卵焼き屋があるらしいので
食べ歩きするのも楽しいかもしれません。
しかしながら築地は他にも食べるものが沢山あるので、
玉子焼きばかり食べる訳にも行きません。
お腹を空かせて朝一に行くのをオススメします
市場はお休みですが、店は日曜も営業しているようです
ごちそうさまでした！
■築地山長
■東京都中央区築地4-10-10
■（月～日）6:00～15:30
※日曜営業
■無休（年末年始要確認）
公式サイトでは通販も行っているようです
別の店ですがAmazonでも購入できます
| 築地の王様 厚焼玉子 400g 冷凍 ノーカット | ||||
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